隠れ家で頂くフレンチ
(*´ω｀*)
King & Prince
久屋大通

【King & Prince】
　@king_n_prince1

♥️シェフスペシャルコース(11000円)

セイコガニ&オマール
水槽から出して調理前の食材を
見せてくれるパフォーマンスアリ‼️

🍴マグロのタルタル
タルタルの上下にアクセント。
上にランプフィッシュ、下にクリムチーズ
美味しいに挟まれてた❤️

🍞焼きたてのパン(お通し)
熱々の石の上において提供、小さめ１口サイズ
表面はパリッと中はもちっと。
出来立てホヤホヤ、小麦の香りがめちゃめちゃいい🎵
シェフお手製でパンからこだわり

🍴前菜盛り合わせ

・鳥の砂肝と心臓のコンフィ
砂肝と心臓(ハツ)っていう
こりこり食感をたのしめる😃

・和牛のレバーのカメロニ仕立て
ネギが巻いてあり、
レバーの臭みがわからず食べやすい‼️

・サツマドリとオリーブのガランティーヌ
小さい中においしいが詰め込まれて
オリーブの香りが最高😘

・豚の頭のガレットとカリフラワー
コリコリット食感で軟骨みたい

🍴本日の一口パスタ
８種のパスタより２人で１種選択
・ズワイガニとネギの
　アーリオ・オーリオ　ボッタルガ添え
ズワイガニとネギの旨さが凝縮されて
ネギのしゃきしゃ感も残って✨
どことなーくチーズの深みを感じる🥺
ズワイガニの身…ほぐしてなくて
塊ではいってるから贅沢❤️

🍴オマール海老と魚介のブイヤベース
ホーロー鍋オープン‼️‼️
開けた瞬間の匂いがハンパなっいっ
・オマール海老
・真鯛
・牡蠣
・あさり

魚介の出汁が凝縮されたスープは濃厚🤤
殻にも旨味が染み付いてるから
失礼にならない程度に殻に吸い付いてほしい(笑)
付け合わせでトマトとにんにくソースが
添えてありそれを溶かすと、さらに
パンチがきいて食欲掻き立てられる❤️

スープは最後にカレーとして
出してくれるから飲み干し注意👍️

🍴牛フィレとキノコのポワレ
　トリュフ香るペリグソース

手間暇かけて煮込まれた牛フィレ💕
ワインベースにトリュフが
加えられたペリグーソースは
シンプルに調理された牛ヒレにとてもあう！！
塊なのにすぐほぐれ…低温調理ならでは！
火入れが丁寧だからこそ
旨味が閉じ込めれるのだと‼️

🍛オマール海老のカレー
カレーでもスープカレーといった方が正解かな🙆‍♀️
濃厚なスープをカレー味。
ご飯はほのかに香るバターライス😍
カレーの風味を邪魔しないんだなーこれが。
崩してスープを染み込ませてリゾット風して
食べるのが最適❤️

🍨デザート
シェフの手作りデザート
・チョコレートムース
・バニラアイス
・ピスタチオアイス
・イチゴのロールケーキ
・いちご

メレンゲを固めた大きなピンクのムラング
よくみてみると横には小さなハートが💓
バニラアイスの甘さ
ピスタチオアイスの濃厚さ
チョコレートテリーヌのほろ苦さ
シンプルなロールケーキだからこそあう
バランスのよさだった😁

☕食後ドリンク
珈琲or紅茶

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真っ赤な入り口にビックリしながら来店😮‼️

店内はバーカウンターのようなおしゃんな席
ゆっくりくつろげる広々としたテーブル席。
さらに奥には個室完備✨
素敵な雰囲気満載な空間👏

女子密会してきたのです🤫♥️

最初に水槽から出してきてくれた
生きたままの食材をみてビックリ‼️
これがなにになるのだろうと
どきどきしながら料理待ち。。。🙈♥️

お口取りからおしゃれで
前菜は1プレートに５種😚
ほとんどお肉系で嬉び💕

お手製のパンはスタッフの方が
「パン屋に間違われる位なんですよ」
って教えてくれて、食べてビックリ😍
めちゃくちゃおいしい
そりゃそういわれるのわかる🥺

選べるパスタは選びきれなかったから
イチオシチョイス👍️大正解🙆‍♀️
迷ったらお店のかたにきくのが
一番だなと改めて思った😎

ダブルメインはもう言うまでもなく😳
とりあえず、ブイヤベースは
飲み干さないように気を付けて(笑)🤣

最後のデザートは上に乗るムラングが
まるでベレー帽みたいでキュン❤️か、わ、ええ…
口に含むと溶けてなくなってしまう…はかなさ🥺
ムラングが溶けていくと同時に
夢のような🕐️が終わってしまう感じで
ちょっぴり寂しかった😭

最初から最後まで大満足のコースで
お肉も魚介も食べれて幸せな密会❤️

ビックリしたのが。曲がり角振り替えったら
まだお辞儀をしてたシェフ‼️😮
お店の方の気づかいにとても感動

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関係ないけど
かきすぎて#かのせられないってゆー(笑)🤣

愛絆(AKINA)　愛知グルメ・名古屋グルメ投稿文より
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